С приближением весны у людей все чаще начинает ухудшаться самочувствие. Причина банальна – «весенний авитаминоз». В нашем рационе не хватает свежих овощей, фруктов и, конечно же, зелени. Все это мы можем найти на прилавках магазинов. Однако намного полезнее питаться овощами и зеленью, выращенными на своих грядках. Все натурально, без применения химии. Репортер газеты «Латгалес Лайкс» задала жителям Латгалии следующие вопросы: как часто и какую зелень вы употребляете в пищу в это время года? Выращиваете ли сейчас (или планируете) зелень сами?

Наталья – работает в медицинской сфере: «На данный момент после активной учебы стараюсь уделять больше времени нутрициологии (науке о питании. – прим.автора) и здоровому питанию. У меня даже есть страничка на эту тему в социальных сетях, приглашаю вас ее посетить. Поэтому я, конечно же, ежедневно ем зелень и листовые салаты, ведь это – сплошная польза для организма! К сожалению, сама ничего не выращиваю: дома это невозможно, так как у меня живут 2 кошки. Земли своей и дачи тоже нет».

Марина – менеджер в крупной компании: «Зелень и овощи кушаем ежедневно. Считаю, что зелень, овощи и фрукты – залог нашего здоровья. Выращиваю на своем участке в огороде и теплице все, что растет в нашей широте. Огородничество считаю полезным во всех смыслах. Важны хорошего качества продукты, спорт, прибывание на свежем воздухе, приобщение к природе. И так приятно наблюдать как растут и зреют некогда маленькие саженцы».

Юлия – работает в транспортной сфере: «Употребляю ежедневно – огурцы, помидоры, укроп, рукколу, шпинат и многое другое. Сама ничего не выращиваю, ни дома, ни на даче, так как не считаю это необходимым. Все доступно в магазинах и достаточно хорошего качества. Люблю салатики из свежих овощей, это и вкусно, и полезно».

Рената – в отпуске по уходу за ребенком: «Стараемся употреблять зелень и овощи как можно чаще, но не всегда выходит. Примерно три – четыре раза в неделю готовлю салаты из свежих овощей. В летнее время выращиваем овощи и зелень сами. Летом, осенью много употребляем укропа, петрушки, лука, томатов, огурцов. Стараемся запастись витаминами на всю зиму. Детям вообще полезны местные фрукты и овощи».

Алена – работает на Латвийском железнодорожном предприятии: «Овощи употребляем часто. Это помидоры, в основном черри, свежие огурцы, паприка, пекинская и простая капуста. Сама ничего не выращиваю и не планирую, так как все доступно на рынке и в супермаркетах. Употребление овощей зависит от времени года. Осенью и летом едим овощи чаще».

Лина – работает в сфере социальной защиты населения: «В данное время года чаще всего я ем капусту, морковь, свеклу, огурцы, помидоры, репчатый лук, болгарский перец. Из трав – укроп, петрушку, зеленый лук. Сама ничего не выращиваю и не планирую. У меня много хороших знакомых, которые делятся со мной овощами со своих огородов. И в магазинах покупаю- там всего достаточно».